Chỉ là những loại rau xanh thông thường, nhưng nếu khéo léo chế biến một chút là bạn có được một món ăn khá hấp dẫn và độc đáo cho bữa ăn.
Nguyên liệu gồm có:
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm thật nhỏ: 1 muỗng canh
- Đường: 100g
- Tôm khô: 500g
- Nước chanh: 3 muỗng càphê
- Lòng đỏ trứng mặn: 1 quả
- Ớt: 5 quả; thịt nạc: 500g
- Mắm tôm: 2 muỗng canh
- Dưa chuột thái lát: 2quả
- Rau diếp: 200g
- Đậu đũa: 200 gram
- Rau các loại tuỳ mùa
Cách chế biến:
Giã tỏi, ớt trộn với mắm tôm. Giã nhỏ tôm khô, nêm nước mắm, đường, nước chanh rồi trộn nhuyễn. Trộn thêm thịt nạc, vẩy thêm vào một ít nước rồi cho vào chảo đun nhỏ lửa, khi chín bắc ra để nguội. Chần các loại rau chín tái rồi thái con cờ, trộn lẫn với nước sốt, bày vào 1 đĩa bầu dục hoặc khay thuyền rồi trang trí thêm dưa chuột, ớt thái lát, rau diếp và các loại rau khác. Ăn nóng với cơm hoặc bún, bánh mì.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)